Chia sẻ bí quyết bảo quản rượu vang đúng cách và hiệu quả

 Rượu vang là thức uống tinh tế, bảo quản đúng cách sẽ giúp tối đa hóa hương vị của rượu. Không giống những loại đồ uống khác, rượu vang càng lưu giữ thời gian thì hương vị trở nên phong phú. Việc bảo quản rượu vang, đặc biệt là tại nhà, không bao giờ là công việc đơn giản. Đặc biệt là với những người mới tiếp xúc với rượu vang và không có nhiều kinh nghiệm. Sau , THE TRUST WINE sẽ cung cấp cho bạn phương pháp bảo quản rượu vang tại nhà đúng đắn và hiệu quả.

Tại sao cần phải bảo quản rượu vang đúng cách

Để đưa ra cách bảo quản rượu vang hiệu quả. Chúng ta tìm hiểu vì sao rượu vang ở Việt Nam đòi hỏi phức tạp và cầu kỳ như vậy.

Đặc điểm của rượu vang

Rượu vang có sự khác biệt so với các loại rượu thông thường khác. Được sản xuất từ nước ép nho trải qua quá trình lên men tự nhiên. Quá trình sản xuất yêu cầu tuân theo các tiêu chuẩn về lên men, thời gian ngâm ủ, và chất lượng thùng ủ rượu. Như vậy sẽ đảm bảo chất lượng và hương vị cuối cùng.

Sau khi rượu vang được đóng chai, quá trình chín muồi vẫn tiếp tục. ếu không bảo quản đúng cách, rượu có thể chua, hỏng, và mất đi hương vị ban đầu.

Vì sao phải bảo quản rượu vang khi về Việt Nam?

Tại sao tại Việt Nam cần bảo quản đúng cách? Việt Nam so với các nước nhập khẩu có sự khác biệt lớn về khí hậu. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là từ 10-20 độ C. hưng với khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ biến đổi thường xuyên. Trong điều kiện nhiệt độ lên đến 35-45 độ C trong mùa nắng nóng, rượu vang dễ bị ảnh hưởng và mất hương vị tự nhiên.

Vì vậy, tại Việt Nam cần áp dụng quy trình bảo quản phù hợp để tránh mất mát hương vị. Tuy nhiên, thái độ chủ quan của người Việt thường thể hiện qua việc trưng bày rượu vang trong tủ phòng khách với mục đích trang trí. iều này là một quan niệm sai lầm có thể gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng của rượu vang.

Top 11 cách bảo quản rượu vang trọn vị

Làm thế để để bảo quản rượu vang lâu nhưng vẫn giữ được trọn vị ban đầu. Sau đây THE TRUST WINE sẽ cho bạn một số lưu ý bảo quản rượu vang đúng cách và hiệu quả.

Nhiệt độ bảo quản

Rượu vang được xem là một trong những loại rượu “dễ tổn thương” nhất và nhạy cảm với nhiệt độ. Để duy trì quá trình phát triển và thành trưởng của rượu vang ở mức tốt nhất. uá trình bảo quản cần được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ lý tưởng.

Nếu nhiệt độ bảo quản thấp hơn ngưỡng tối ưu, quá trình thành trưởng sẽ diễn ra chậm rãi hơn. Ngược lại, khi nhiệt độ cao hơn ngưỡng tối ưu, rượu vang có thể trải qua quá trình “nấu chín” nhanh chóng. ạo ra hương vị chua giấm và mất đi sự ngon ngọt ban đầu của rượu.

Điều kiện nhiệt độ lý tưởng là từ 10-20 độ C, với mức lý tưởng thường nằm trong khoảng 12-15 độ C. Một lưu ý đặc biệt là không nên phép bất kỳ dòng rượu vang nào vượt quá giới hạn này.

Ổn định nhiệt độ

Sự ổn định trong việc duy trì nhiệt độ là một yếu tố quan trọng để quá trình oxy hóa diễn ra hiệu quả. Nếu nhiệt độ thường xuyên thay đổi tại nơi lưu trữ rượu vang, có thể gây ra ảnh hưởng tiêu cực. Điều này ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa và ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của rượu vang.

Độ ẩm bảo quản

Mức độ độ ẩm trong hầm rượu hoặc nơi lưu trữ có thể ảnh hưởng đến mùi vị của chai rượu vang. Bởi vì nút bần của chai rượu thường được làm từ gỗ (đôi khi là nhựa hoặc sắt). Môi trường khô có thể làm nút bần co lại và tạo điều kiện cho không khí xâm nhập.

Ngược lại, trong môi trường có độ ẩm cao dẫn đến việc nhãn của chai rượu vang bong tróc, ảnh hưởng đến vẻ ngoại hình của chai. Do đó, việc duy trì mức độ độ ẩm thích hợp để bảo quản rượu vang nên được giữ trong khoảng từ 60 đến 80%.

Ánh sáng bảo quản tốt

Ánh sáng được coi là một “kẻ thù” gây hại cho chai rượu vang. Nhiều người Việt thường thích trưng bày chai rượu vang trong tủ kiếng để tăng tính thẩm mỹ cho ngôi nhà. Để “thể hiện” những chai rượu vang chất lượng và có giá trị cao. Tuy nhiên, việc này là một hành động không tốt khi bảo quản rượu vang. Vì tia UV từ ánh sáng mặt trời có thể làm hỏng hương thơm và vị của chai vang.

Đây là lý do tại sao ở nước ngoài, đặc biệt là ở các quốc gia sản xuất rượu vang, nhiều gia đình trang bị hầm rượu riêng. Đặt ở những nơi yên tĩnh, tránh cho chai rượu vang tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Môi trường thông thoáng

Luôn quan tâm đến việc duy trì môi trường bảo quản rượu vang thoáng đãng và có sự lưu thông không khí. Ngăn chặn mùi và nấm mốc từ việc bám vào chai rượu của bạn.

Rượu vang đặc biệt nhạy cảm với mùi, đặc biệt là những mùi nồng như tỏi, hành, nước mắm, xăng dầu,… . Bởi vì rượu vang thường được làm từ nút bần làm từ gỗ, nếu để rượu vang tiếp xúc với những hương vị nồng. Một chút cũng sẽ làm cho mùi bên ngoài xâm nhập vào trong chai vang, làm mất đi hương thơm đặc trưng mà nó.

Tuổi thọ rượu vang

Như bất kỳ loại thức uống nào khác, rượu vang cũng có hạn sử dụng. Vì vậy, hãy không quá tập trung vào cách bảo quản rượu mà quên mất về tuổi thọ của chai rượu. Để khi rượu vượt quá hạn sử dụng và mất đi hương vị, bạn sẽ hối tiếc.

Đặc biệt, với các loại rượu vang trắng và vang hồng, thời gian bảo quản thường dao động từ 2-5 năm. Không nên giữ quá lâu để tránh mất đi hương vị tốt nhất.

Với rượu vang ngọt và Champagne, thời gian bảo quản có thể là từ 5-10 năm. Đối với các loại rượu vang đỏ trẻ, thời gian giữ là từ 3-10 năm. Trong khi đối với rượu vang đỏ đậm, thời gian có thể kéo dài từ 20-50 năm. Với sự phát triển của hương vị, tannin mềm mại và hương thơm ngày càng nồng nàn.

Thường thì chai rượu vang không có hạn sử dụng cụ thể, và nhà sản xuất chỉ cung cấp một số thông tin cơ bản và hướng dẫn sử dụng tốt nhất. Do đó, quan trọng nhất là tự đánh giá thời gian sử dụng của rượu vang và tiêu thụ. Nên sử dụng chúng càng sớm để tránh tình trạng mất chất và biến chua.

Không gian yên tĩnh

Chai rượu vang cần được đặt ở môi trường yên tĩnh. Vì nếu chúng đặt ở những nơi thường xuyên bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài. Ví dụ như giao thông hoặc va chạm, điều này có thể làm xáo trộn tannin trong rượu vang.

Vị trí đặt chai theo chiều ngang

“Tại sao cần đặt chai rượu vang theo chiều ngang?” là một câu hỏi mà nhiều người đam mê rượu vang thường thắc mắc. Việc đặt chai rượu vang nằm ngang có mục đích. Chủ yếu là để tạo điều kiện cho rượu tiếp xúc với nút bần, thúc đẩy quá trình thành trưởng.

Đồng thời, việc này cũng giúp giữ cho nút bần được bảo quản tốt hơn trong chai vang, tránh tình trạng co lại theo thời gian.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc đặt chai rượu vang nằm ngang thường chỉ áp dụng cho những chai sử dụng nút bần làm từ gỗ sồi. Đối với những chai có nút bần làm từ kim loại hoặc nhựa, việc này thường không cần thiết.

Bảo quản trong tủ rượu vang

“Sử dụng tủ lạnh thông thường để bảo quản rượu vang có phù hợp không?” Câu trả lời là không. Đây chỉ là một phương pháp tạm thời để giúp bảo quản rượu vang tại nhà. Nếu rượu được để trong tủ lạnh quá lâu. Với nhiệt độ thấp của tủ lạnh ảnh hưởng đến sự phát triển của chai rượu vang và gây khô nút bần.

Hơn nữa, tủ lạnh còn chứa nhiều thực phẩm với mùi vị khác nhau. Việc đặt chai rượu vang cùng chúng có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

Do đó, ở Việt Nam, nếu muốn bảo quản rượu vang lâu dài. Tốt nhất nên sử dụng tủ lạnh chuyên dụng. Đảm bảo các điều kiện cần thiết về nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm cho chai vang, tạo ra một môi trường lưu trữ tốt nhất.

Nhiệt độ phục vụ rượu vang thích hợp

Để rượu vang có thể hiển thị đầy đủ các đặc tính của mình. Việc điều chỉnh nhiệt độ là rất quan trọng. Sử dụng rượu vang trong điều kiện nhiệt độ không thích hợp có thể tác động đến trải nghiệm thưởng thức.

– Đối với rượu vang đỏ, nhiệt độ thích hợp là từ 15-18 độ C. Bạn có thể giữ rượu trong ngăn mát của tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức.

– Rượu vang hồng và vang trắng nên được sử dụng ở nhiệt độ dao động từ 8-12 độ C. Hãy đặt rượu trong ngăn mát tủ lạnh từ 1.5-2 giờ trước khi thưởng thức.

– Đối với vang sủi bọt và vang nổ, nhiệt độ thích hợp là từ 8-10 độ C. Chúng cần được ướp lạnh trong ngăn mát của tủ lạnh từ 3-4 tiếng trước khi mang ra sử dụng.

– Rượu vang ngọt cần được bảo quản ở nhiệt độ từ 5-8 độ C và nên giữ rượu khoảng 4-5 giờ trước khi thưởng thức.

Hạn chế để rượu vang ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài

Tại các quốc gia Châu Âu, việc lưu trữ rượu vang trong thời gian dài trong phòng là điều phổ biến. Nhưng ở Việt Nam, với điều kiện nhiệt độ cao rượu vang ở nhiệt độ phòng quá lâu, có thể làm cho rượu chín nhanh chóng. Có thể làm mất đi hương thơm ngon vốn có của chai vang.

Trên đây là những cách để bảo quản rượu vang hiệu quả. Vậy đối với những chai rượu vang sau khi mở nắp mà vẫn chưa sử dụng hết thì sao? Làm để nào để bảo quản và rượu vang vẫn sử dụng được trong bao lâu?

Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp

Dưới đây là một số gợi ý và phương pháp để bảo quản rượu vang một cách đúng sau khi đã mở:

1. Lưu trữ trong tủ lạnh:

– Rượu vang đỏ có thể lưu trữ trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.

– Rượu vang trắng và hồng nên được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

– Rượu vang ngọt có thể được giữ trong tủ lạnh từ vài ngày đến một tuần.

– Rượu vang sủi bọt hoặc nổ nên được tiêu thụ trong vài tiếng.

2. Sử dụng bơm chân không:

Hút không khí ra khỏi chai với bơm chân không để làm chậm quá trình oxy hóa, làm cho rượu vang bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, có người cho rằng phương pháp này có thể làm mất hương thơm tự nhiên của rượu.

3. Chiết rượu vào chai nhỏ:

Chuyển rượu sang chai có dung tích nhỏ để giảm lượng không khí bên trong, làm chậm quá trình oxy hóa.

4. Sử dụng khí trơ:

Thêm khí trơ vào chai rượu vang để tạo lớp bảo vệ, giảm tiếp xúc với không khí và ngăn chặn quá trình oxy hóa.

Lưu ý rằng mỗi phương pháp có ưu và nhược điểm riêng, và sự chọn lựa phụ thuộc vào sở thích cá nhân và loại rượu vang.

THE TRUST WINE – Đơn vị cung cấp rượu vang nhập khẩu thượng hạng.

THE TRUST WINE tự hào là đơn vị nhập khẩu rượu vang chính hãng từ Mỹ, khu vực châu Âu và Chile về Việt Nam. THE TRUST WINE cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và đa dạng. Không chỉ đảm bảo chất lượng, THE TRUST WINE còn tự hào về dịch vụ và giá cả hợp lý nhất để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hãy đến với THE TRUST WINE để lựa chọn những sản phẩm rượu vang tốt nhất. Tận hưởng trọn vẹn những giây phút thư giãn tuyệt vời cùng bạn bè hoặc người thân.

Cách thức mua Rượu Vang tại THE TRUST WINE

Bước 1: Truy cập vào link website: www.thetrustwine.vn để được chọn đặt hàng thủ công. Hoặc Liên hệ inbox trực tiếp Fanpage: THE TRUST WINE

Bước 2: Nhân viên Sale nhận đơn hàng và liên hệ khách hàng xác nhận.

Bước 3: Sau khi xác nhận, nhân viên lên đơn và chuyển cho khâu vận chuyển.

Bước 4: Quý khách nhận hàng tại địa chỉ đã cung cấp.

Khi mua sản phẩm tại THE TRUST WINE bạn sẽ nhận được điều gì:

• Nơi cam kết 100% hàng chính hãng nhập khẩu từ Mỹ, Châuu, Chile về Việt Nam.
• Dịch vụ tốt từ khâu tư vấn bán hàng đến khi vận chuyển hàng hóa đến tay khách hàng.
• Giá cả thấp hơn so với giá thị trường, bởi nguồn hàng chính thống.
• Có Tem chống giả, cùng các giấy tờ chứng minh nguồn hàng.
• Với sứ mệnh mang đến những sản phẩm chất lượng nhất – tốt nhất dành cho quý khách hàng yêu thích trải nghiệm và thưởng thức các dòng rượu cao cấp trên thế giới. THE TRUST WINE luôn cố gắng phát triển không ngừng để giúp người Việt tiếp cận với một tầm cao mới.
• Để được liên hệ tư vấn, quý khách vui lòng liên hệ qua Hotline: 0907611391 hoặc fanpage THE TRUST WINE để được hỗ trợ cụ thể.
• ========================

THE TRUST WINE

Showroom chính: 195/15 D1, P.25,Q. Bình Thạnh, TP.HCM,

Hotline: 0907611391

Website: www.thetrustwine.com

Fanpage: THE TRUST WINE

Mail: thetrustwine@gmail.com